|
|
Stoofschotel Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipstukken (dij)
4 drumsticks
1/2 kopje bloem
2 el en 2 tl olijfolie
2 preien, grof gesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 el geraspte verse gember
blik gepelde tomaten (400gr)
1,25 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Bereidingswijze:
Verwijder overtollig vet en pezen. Schep de bloem in een plastic zak en doe de kip erbij. Schudden tot de kip helemaal bedekt is en overtollige bloem verwijderen. Verhit de 2 el olie in een grote pan met dikke bodem. Bak de kip goudbruin. Leg hem daarna in een ovenschaal. Doe nu de 2tl olie, prei, knoflook en gember in de pan en bak tot de prei zacht is. Voeg er de niet uitgelekte tomaten en de bouillon bij. Breng het mengsel aan de kook en schenk het over de kip. Dek de ovenschaal af en bak de kip in 1 uur gaar.
|
|
|